3 desserts qu'un robot pâtissier peut faire pour vous

Gâteaux et biscuits, crèmes, meringues et mousses – qui d'entre nous n'a pas la dent sucrée ? Cependant, pour savourer pleinement le goût des desserts faits maison, il faut d'abord les préparer. Et pétrir, crémer, mélanger et fouetter, que ce soit à la main ou avec un mixeur traditionnel, peut être une tâche assez longue et ardue. Chez FormAdore, vous trouverez cependant un appareil qui vous soulagera de toutes ces activités laborieuses. Qu'est-ce que c'est ? C'est un robot pâtissier !

Vous vous demandez probablement ce qui rend les robots pâtissiers meilleurs que les mixeurs traditionnels et autres robots de cuisine. Outre leurs innombrables fonctionnalités, leur singularité phénoménale réside dans la manière dont ils combinent les ingrédients. Le batteur de ces appareils ne tourne pas seulement autour de son propre axe, mais aussi le long du périmètre entier du bol, ramassant minutieusement les ingrédients de chaque recoin et les mélangeant en une pâte uniforme. Ce mouvement planétaire des batteurs assure un mélange plus rapide et plus efficace, ce qui donne une pâte lisse et sans grumeaux.

Un robot pâtissier se compose d'un corps, d'une tête mobile à laquelle sont fixés divers accessoires, et d'un bol spacieux pouvant contenir plusieurs litres de pâte. Ces types de robots de cuisine sont des appareils incroyablement pratiques qui n'ont pas besoin d'être contrôlés manuellement ou tenus pendant leur fonctionnement. Il suffit de déposer les ingrédients nécessaires dans le bol du mixeur, de fixer l'accessoire approprié, de régler la vitesse, et c'est parti ! Pendant que notre aide culinaire pétrit la pâte ou fouette les blancs d'œufs pour la meringue, nous pouvons tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou faire la vaisselle. Quelques bonnes minutes gagnées en cuisine font vraiment toute la différence, surtout lorsque vous avez plusieurs gâteaux ou desserts à préparer. Vous pouvez également utiliser le temps gagné pour les décorer ensuite avec art – avec les bons accessoires de pâtisserie et de décoration pour les douceurs, c'est vraiment un jeu d'enfant ! Quelle est la simplicité ? Nous vous le disons dans l'article : Façons de décorer les gâteaux.

Il mélangera minutieusement les ingrédients liquides et secs, crémera, pétrira et fouettera – un seul appareil, tant de possibilités ! Après avoir jeté les ingrédients dans le bol, il suffit de fixer l'accessoire approprié, selon le dessert que nous voulons préparer. Les accessoires les plus courants comprennent :

• batteur plat
• fouet
• crochet pétrisseur
• batteur souple

Il est bon de noter que pendant que le mixeur travaille, nous n'avons pas à nous soucier des éclaboussures d'ingrédients partout dans la cuisine, car le bol est doté d'un pare-éclaboussures spécial. En même temps, les mixeurs sont équipés d'un distributeur pratique, ce qui nous permet d'ajouter plus de produits à tout moment.

Il est également important de souligner que les fonctionnalités du robot présentées ci-dessus peuvent être étendues en achetant des accessoires supplémentaires. Cela nous fera gagner beaucoup d'espace en cuisine – au lieu de plusieurs petits appareils, nous aurons un robot culinaire multifonctionnel avec lequel nous pourrons préparer de nombreux plats et desserts. Un mixeur KitchenAid est un appareil pour lequel vous pouvez acheter divers accessoires et pièces de rechange chez FormAdore, y compris :

• hachoir à viande,
• râpe et trancheuse,
• accessoires pour faire des saucisses,
• sorbetière,
• moulin à café,
• machine à raviolis,
• hachoir,
• presse-agrumes,
• moulin à grains,
• siphon à café.

Comme vous pouvez le constater, le choix est vraiment impressionnant, ce qui vous permet de compléter et d'adapter facilement votre robot pâtissier à vos besoins.
Ci-dessous, nous vous présentons 3 recettes éprouvées de délicieux desserts que vous pouvez préparer avec son aide.

Mousse au chocolat

Un dessert comme la mousse au chocolat n'a probablement pas besoin d'être présenté, et vous n'avez certainement pas besoin d'être convaincu pour la préparer. Et, bien sûr, le robot pâtissier fiable et toujours prêt à travailler est là pour vous donner un coup de main !

Ingrédients :

• 200g de chocolat noir
• 5 cuillères à soupe de sucre
• 5 œufs
• 50g de beurre

Cassez le chocolat en carrés et faites-le fondre au bain-marie.
Lorsque le chocolat commence à fondre, ajoutez le beurre, mélangez et laissez refroidir.
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Placez les jaunes d'œufs avec le sucre dans le bol du mixeur et battez jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
Éteignez le mixeur. Incorporez délicatement le chocolat refroidi, mais encore liquide, avec le beurre au mélange d'œufs.
Dans un bol séparé, ajoutez les blancs d'œufs, une pincée de sel, et fouettez avec le robot jusqu'à obtenir des pics fermes.
Incorporez délicatement les blancs d'œufs au mélange de chocolat.
Transférez la mousse préparée dans des verres ou des bols et réfrigérez pendant au moins une heure.
Avant de servir, vous pouvez décorer la mousse avec des copeaux de chocolat ou des fruits frais, comme des fraises ou des framboises.

Gâteau à l'orange

Moelleux, aromatique, humide – simplement délicieux ! Le gâteau à l'orange est une friandise idéale pour les fêtes à venir, lorsque chaque minute est vraiment précieuse dans le tourbillon des préparatifs festifs.

Ingrédients :

• 250g de farine
• 250g de beurre
• 200g de sucre
• 4 œufs
• 2 cuillères à café de levure chimique
• zeste d'1 orange
• 100ml de jus pressé d'1 orange

Mettez le beurre ramolli et le sucre dans le bol du mixeur. Crèmez jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux (environ 6-7 minutes).
Ajoutez ensuite les œufs – un par un, à courts intervalles.
Ajoutez le zeste d'orange et la farine tamisée avec la levure chimique. Attendez un instant que les ingrédients se combinent.
Éteignez le mixeur. Ajoutez le jus d'orange au mélange à gâteau et incorporez-le délicatement à la masse avec une spatule.
Tapissez un moule à gâteau rond d'un diamètre de 20-22 cm avec du papier cuisson.
Transférez la pâte à gâteau dans le moule, placez dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius, et faites cuire pendant environ 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre.
Vous pouvez saupoudrer le gâteau cuit de sucre glace, l'arroser d'un glaçage, ou le recouvrir d'une ganache au chocolat blanc ou noir. Vous trouverez plus d'outils pour créer des décorations dans la catégorie accessoires de décoration.

Meringue Pavlova

C'est la vraie reine des meringues ! Agréablement croustillante à l'extérieur et moelleuse comme un chamallow à l'intérieur. La meringue Pavlova est un gâteau à la meringue incroyablement simple mais délicieux et spectaculaire avec de la crème fouettée et des fruits frais.

Ingrédients pour la meringue :

• 6 blancs d'œufs
• 300g de sucre
• 1 cuillère à café de fécule de maïs
• 1 cuillère à café de jus de citron

Autres ingrédients :

• 500ml de crème liquide à fouetter (30% de matières grasses)
• 250g de mascarpone
• 1 cuillère à soupe de sucre glace
• 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
• Fruits frais, par exemple, fraises, framboises, myrtilles, groseilles rouges

Placez les blancs d'œufs dans le bol d'un robot pâtissier et fouettez avec une pincée de sel jusqu'à obtenir des pics fermes.
Ajoutez progressivement le sucre, cuillère par cuillère, en continuant à fouetter jusqu'à obtenir un mélange très ferme, brillant et épais.
Ajoutez le jus de citron.
Éteignez le mixeur, ajoutez la fécule de maïs tamisée, et combinez-la délicatement au mélange à l'aide d'une spatule en bois.
Tapissez une plaque de cuisson (celle de votre four fera l'affaire) de papier sulfurisé. Dessinez un cercle d'un diamètre de 22 cm dessus.
Étalez le mélange préparé sur le cercle et formez un monticule à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule.
Placez la plaque dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius, et après 5 minutes, réduisez la température à 150 degrés Celsius. Faites cuire la meringue pendant 90 minutes.
Laissez la meringue refroidir dans un four légèrement entrouvert.
Versez la crème liquide dans le bol du mixeur, ajoutez le mascarpone et les sucres. Fouettez le tout jusqu'à obtenir une crème ferme.
Étalez la crème sur la meringue refroidie, et décorez le tout avec vos fruits préférés.

Comme vous pouvez le voir, les robots pâtissiers vous ouvrent un monde de possibilités culinaires ! Mais non seulement ils sont fonctionnels et utiles, ils sont aussi incroyablement élégants. Il suffit de regarder les mixeurs KitchenAid ou Smeg – leurs formes intrigantes et l'abondance de couleurs sont vraiment impressionnantes. Pratiques et fiables, stylés et élégants – ils auront une allure superbe dans n'importe quel intérieur de cuisine ! Que demander de plus ?