La vaste collection de couverts Nuovo Milano est le fruit de la collaboration entre Ettore Sottsass et Alberto Gozzi. L'alliance du style unique de celui que l'on considère comme l'un des pères du design italien, Ettore Sottsass, et de l'expertise en art culinaire et en savoir-vivre d'Alberto Gozzi, a donné naissance à un ensemble de couverts à la fois fonctionnel, pratique et esthétique. Nuovo Milano a été salué par le jury du 15e prix Compasso d'oro (1989) et par la biennale Bio 12 à Ljubljana (1988). Ettore Sottsass souhaitait que les couverts Nuovo Milano évoquent des galets polis par l'eau. Et en effet, les pièces de la collection se distinguent par leurs lignes douces, et toutes les arêtes (à l'exception des lames, bien sûr) ont été fortement arrondies. Les couverts Nuovo Milano sont fabriqués en acier inoxydable poli de haute qualité. Leur caractère universel leur permet de s'harmoniser aussi bien avec une vaisselle moderne que plus classique.
La fourchette à poisson Nuovo Milano est l'outil idéal pour savourer de délicieux poissons avec aisance et élégance.