La vaste collection de couverts Nuovo Milano est le fruit de la collaboration entre Ettore Sottsass et Alberto Gozzi. L'alliance du style unique de celui que l'on considère comme l'un des pères du design italien, Ettore Sottsass, et de l'expertise en art culinaire et en savoir-vivre d'Alberto Gozzi, a donné naissance à un ensemble de couverts à la fois fonctionnel, pratique et esthétique. Nuovo Milano a été salué par le jury du 15e prix Compasso d'oro (1989) et par la biennale Bio 12 de Ljubljana (1988). Ettore Sottsass souhaitait que les couverts Nuovo Milano évoquent des galets polis par l'eau. Et en effet, les pièces de la collection se distinguent par leurs lignes douces, et tous les bords (à l'exception des lames, bien sûr) ont été généreusement arrondis. Les couverts Nuovo Milano sont fabriqués en acier inoxydable poli de haute qualité. Le caractère universel de l'ensemble lui permet de s'adapter aussi bien aux vaisselles modernes qu'aux plus classiques.
Le couteau de service à poisson Nuovo Milano vous permettra de portionner et de servir le poisson d'un plat de service à l'assiette avec élégance.