Poêles avec couvercle

Une poêle avec couvercle est indispensable pour les plats mijotés, mais elle est aussi très pratique pour réchauffer les aliments. Saviez-vous qu'elle peut même remplacer… le four avec brio ? La pizza, cette spécialité italienne adorée, peut tout à fait être préparée à la poêle ! Pour que la pâte lève correctement, elle a besoin d'être soumise à des températures élevées, et pas seulement par le dessous. C'est pourquoi toutes les recettes de pizza à la poêle mentionnent l'utilisation d'un couvercle.

Lorsque vous choisissez une poêle avec couvercle, vérifiez si elle est également adaptée au four. Cela élargira considérablement son éventail de possibilités et vous permettra de préparer des plats complexes sans salir de casseroles supplémentaires. Si vous aimez les plats mijotés, optez pour une poêle profonde avec couvercle, qui fait office de poêle et de casserole à la fois.