La vaste collection de couverts Nuovo Milano est le fruit de la collaboration entre Ettore Sottsass et Alberto Gozzi. L'alliance du style unique de celui que l'on considère comme l'un des pères du design italien, Ettore Sottsass, et de l'expertise en art culinaire et en savoir-vivre d'Alberto Gozzi, a donné naissance à un ensemble de couverts à la fois fonctionnel, pratique et esthétique. Nuovo Milano a été saluée par le jury du 15e prix Compasso d'oro (1989) et par la biennale Bio 12 à Ljubljana (1988). Ettore Sottsass souhaitait que les couverts Nuovo Milano évoquent des pierres polies par l'eau. En effet, les pièces de la collection se distinguent par des lignes douces et tous les bords (à l'exception des lames, bien sûr) ont été généreusement arrondis. Les couverts Nuovo Milano sont fabriqués en acier inoxydable poli de haute qualité. La polyvalence de cet ensemble lui permet de s'harmoniser aussi bien avec une vaisselle moderne qu'avec des services plus classiques.
Les couverts à salade Nuovo Milano se distinguent par leurs lignes douces en acier poli et constitueront un ajout élégant, qu'ils soient utilisés seuls ou comme complément à l'ensemble de couverts Nuovo Milano.