Presse-purée et presses

Un vrai dîner polonais ne saurait se passer d'une purée de pommes de terre (aussi appelée purée) et d'une escalope bien attendrie. Après tout, qui d'entre nous n'a jamais entendu le son caractéristique de la viande que l'on attendrit le dimanche matin ? Un maillet à viande et un presse-purée se trouvent dans le tiroir de cuisine de chaque Polonaise et Polonais.

Un maillet à viande en bois ou en métal sera essentiel pour la première étape de préparation – qu'il s'agisse d'une côtelette de porc ou d'un poulet de volaille, la viande doit être attendrie à la perfection. Avec un maillet en acier ou un presse-viande, les pommes de terre cuites peuvent être rapidement écrasées pour obtenir une texture parfaitement crémeuse. Un, deux, trois – c'est dans la boîte ! Enfin, utilisez un presse-ail ou un presse-agrumes pour ajouter un peu d'ail et de citron dans la vinaigrette de la salade. Et voilà, un délicieux dîner est prêt !