Nous l'admettons, la main sur le cœur – nous adorons absolument faire de la glace.
Caramel au beurre salé...
On a beaucoup écrit sur l'amour de la glace. Nous nous sommes efforcés pendant des lustres à concocter une invocation digne de la meilleure saveur de l'été, mais aucun mot ne semblait jamais tout à fait juste. Parce que la glace est tout simplement quelque chose à savourer et à apprécier !
Et si quelqu'un dit...
La glace, c'est bon seulement quand il fait chaud, pas quand il pleut !
...stracciatella...
Alors, il faut simplement les attirer, les enfermer dans une pièce, vous diriger vers la cuisine, et préparer une glace si incroyable qu'ils ne prononceront plus jamais de telles sottises.
Non, ce n'est pas difficile. Pour faire de la glace à la maison, vous n'avez pas besoin de permis spéciaux, d'ingrédients avec des numéros 'E', ni même d'une sorbetière. Ça sonne fantastique, n'est-ce pas ?
Dans ce cas, vous serez fou de joie de savoir que...
-20 % au pays de la glace...
De quoi ai-je besoin pour faire de la glace maison ?
...vanille...
Les ingrédients. La seule règle ici, c'est – le ciel est la limite. Si vous pensiez que le choix des saveurs chez les glaciers était écrasant, imaginez en créer des dizaines d'autres dans le confort de votre propre cuisine !
Pour préparer la glace maison la plus simple, vous aurez besoin de fruits, d'eau et d'un édulcorant. Après avoir mélangé et congelé ces ingrédients, vous obtiendrez un sorbet rafraîchissant.
...chocolat...
Les glaces traditionnelles et riches nécessitent des ingrédients supplémentaires. Il s'agit le plus souvent de jaunes d'œufs, de lait et de crème.
- Glace française. La plus riche en ingrédients, mais aussi assez lourde et plus compliquée à préparer que les autres glaces. Sa base se compose de jaunes d'œufs et de crème. Attention ! Si vous n'êtes pas expérimenté, la glace française peut s'avérer trop grasse.
- Glace Philadelphie. Faite sans jaunes d'œufs, elle est préparée avec une base de crème et de lait. C'est une option pour ceux qui sont prêts à accepter une consistance moins moelleuse, pourvu qu'elle soit plus légère et moins calorique.
Des glaces pour les palais exigeants
Un service magistral
...fraise...
À moins que vous ne dévoriez toutes les glaces avant l'arrivée de vos invités, il vaut la peine de faire un effort pour servir le dessert avec élégance. Vous aurez besoin de :
- Cuillères à glace – pour obtenir de belles boules rondes, exactement comme chez un glacier.
- D'élégants coupes à glace. Elles auront tellement meilleur goût ainsi !
- Des cuillères à glace, pour que vos invités puissent racler chaque dernière miette de leurs coupes après votre délicieux dessert.
FormAdore... les moules !
...myrtille...
Ou peut-être une glace 'à emporter' ? Si la réunion est un peu plus décontractée, une glace servie directement à la main sera parfaite. Et vous pouvez y arriver grâce aux moules à glace.
Chez FA, il y en a des tonnes ! La marque Lekue en particulier offre une riche sélection.
Restez au frais !
