Recettes de glaces testées et approuvées par les amis de FormAdore

Peut-être n'avez-vous jamais essayé de faire de la glace vous-même auparavant, et vous pourriez être convaincu que cela ne fonctionnera pas. Mais faites-nous confiance, et essayez ! Et si ce n'est pas nous, alors faites confiance à Sylwia de obiaddlataty, Sybilla de domekzalasem, Monika de pysznieczyprzepysznie, Agnieszka de ulka_i_spolka et Karolina de guzik.prawda, qui sont toutes d'accord pour dire que faire ses propres glaces est un vrai plaisir et un choix sain pour les amateurs de glaces, petits et grands. Pour vous persuader d'échanger les glaces du commerce contre un bâtonnet fait maison, elles ont concocté 6 recettes de délices, sains et savoureux. Vous trouverez sûrement quelque chose à votre goût ! Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des moules à glace, et le tour est joué.

Sylwia, alias obiaddlataty sur Instagram, adore la cuisine maison avec une touche moderne. Quand nous lui avons suggéré de créer une recette de glace pour nous, elle n'a pas hésité à choisir les moules à fruits Lekue, vifs et parfaits pour une délicieuse glace à la purée de fruits exotiques. Vous trouverez la recette ci-dessous !

Ingrédients

1 mangue mûre
2 kiwis mûrs
2 poignées de fraises fraîches
6 cuillères à soupe d'eau
3 cuillères à soupe de sucre

Préparation

Épluchez la mangue et les kiwis. Équeutez les fraises. Préparez 3 bols et coupez les fruits en morceaux (chaque bol doit contenir un fruit différent). Mixez les fruits en une purée lisse. Préparez un sirop de sucre dans une petite casserole. Versez l'eau, ajoutez le sucre, chauffez jusqu'à ce que le sucre se dissolve, puis laissez refroidir. Ajoutez environ 2-3 cuillères à soupe de sirop de sucre à chaque purée de fruits (vous pouvez sauter cette étape, tout dépend de vos préférences gustatives). Mélangez bien. Transférez les purées prêtes dans les moules et placez-les au congélateur pendant environ 2 heures.
Si vous voulez obtenir l'effet de glaces colorées, aux multiples saveurs, congelez chaque saveur par étapes.

Sybilla, dont les photos sur le compte Instagram domekzalasem égayent nos journées, a préparé des glaces si fabuleuses qu'elles nous ont immédiatement conquis. Les vermicelles et les garnitures rendent ces glaces irrésistibles ! Et la recette ? Elle est ridiculement simple, car le plus important est votre créativité en matière de décoration :) Nous avons été particulièrement charmés par les glaces en forme de donut faites dans les moules Lekue.

Ingrédients pour les glaces aux fruits

2 bananes (congelées en morceaux)
300 g de fraises congelées
1-2 cuillères à soupe de miel ou de sucre

Mixez le tout, mettez dans les moules et congelez.

Ingrédients pour les glaces à la crème

250g de crème à fouetter
1-2 cuillères à soupe de sucre glace, ou sucre vanillé
Fruits de votre choix

Montez la crème en chantilly ferme avec le sucre.
Puis mettez-la dans les moules avec les fruits. C'est là que votre imagination peut s'exprimer pleinement.
Enfin, vous pouvez vous lâcher avec de la sauce chocolat et, par exemple, des noix, des amandes ou des vermicelles.

Monika, que vous connaissez peut-être sur Instagram sous le nom de pysznieczyprzepysznie, adore cuisiner et ravit ses abonnés depuis des années avec des recettes de délices faits maison. Elle nous a partagé une recette de glace qui ressemble exactement à celles que l'on achète en magasin, mais en bien plus saine ! Et ce, même si elle contient de la crème dans les ingrédients. Parfait pour les amateurs de glaces crémeuses ! Monika a choisi les simples moules à glace Nicolas Vahe parce qu'elle a été séduite par les bâtonnets en bois avec l'inscription 100% home made. Ainsi, tous ceux que vous régalerez sauront que la glace a été faite de vos propres mains (que cela encourage tout le monde est une autre affaire).

Ingrédients pour 6 glaces

• 250 g de yaourt nature
• 150 ml de crème fleurette 30%
• 1 banane mûre
• 4-5 cuillères à café de miel
• 120 g de fraises fraîches

Préparation

Lavez les fraises et équeutez-les. Coupez les fraises en petits morceaux et mixez-les. Réservez.

Placez le yaourt, le miel et la banane épluchée, coupée en petits morceaux, dans un récipient et mixez avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Montez la crème bien froide en chantilly ferme et ajoutez-la au smoothie à la banane. Mélangez délicatement avec une spatule. Versez la moitié du mélange dans les fraises mixées et mélangez également délicatement. Si le mélange de fraises est trop acide à ce stade, vous pouvez ajouter plus de miel.

Versez le mélange blanc dans les moules à glace jusqu'à la moitié de leur hauteur, puis ajoutez le mélange de fraises jusqu'à ce que les moules soient pleins. Insérez les bâtonnets, fermez les moules et placez-les au congélateur pendant environ 3-4 heures. Après ce temps, pour démouler la glace, il suffit de passer le moule sous l'eau chaude pendant un instant.

Agnieszka, qui gère le compte Instagram ulka_i_spolka, est une maman et sait à quel point il peut être difficile de satisfaire le palais des enfants, c'est pourquoi elle nous a préparé 4 recettes fantastiques et ridiculement simples ! Toutes ont été réalisées dans de superbes moules à glace Lekue en silicone en forme d'ananas. La marque propose également d'autres moules en forme de fruits, comme des pastèques ou des fraises.

Glace aux fraises

• 2 tasses de fraises coupées
• 3/4 tasse de yaourt grec
• 1-2 cuillères à soupe de sirop d'érable (sucrer selon le goût et la douceur des fraises)

Mixez les ingrédients et congelez toute la nuit.

Glace aux fruits secs et aux noix

• 2 tasses de yaourt grec
• 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
• Une poignée de noix concassées
• Une poignée de raisins secs

Mélangez le tout et congelez toute la nuit.

Les glaces à base de crème ou de yaourt sont délicieuses et crémeuses, mais le vrai rafraîchissement réside dans les sorbets intensément fruités et « aqueux ». Les sorbets nécessitent un minimum d'ingrédients, sont incroyablement simples et délicieux, et garantissent une fraîcheur instantanée. Agnieszka vous a également préparé deux recettes super-rapides, juste au cas où il ferait trop chaud !

Sorbet mangue-banane

• 2 mangues mûres
• 1 banane mûre

Mixez, ne sucrez pas. Congelez et dégustez quand l'envie vous prend :)

Sorbet kiwi-banane

• 5 kiwis mûrs
• 1 petite banane
• Jus d'un demi-petit citron
• 1-2 cuillères à soupe de miel

Mixez les ingrédients et congelez toute la nuit. Servez dans d'élégantes coupes à glace.

Nous vous avons donné des recettes de glaces qui prennent 5 minutes à préparer (hors temps de congélation)... mais que faire si même 5 minutes, c'est trop long et que vous n'avez que 2 minutes ? Karola de guzik.prawda suggère que vous pouvez congeler littéralement n'importe quoi dans des moules Lekue en forme de cactus (même juste du yaourt nature avec du miel), et la glace aura toujours l'air (et le goût !) fantastique. Et imaginez quand vous les nappez de chocolat après les avoir démoulées... ça a l'air délicieux ! Cependant, si vous cherchez quelque chose d'un peu plus élaboré, voici une recette de glace qui doit sa texture intéressante aux morceaux de kiwi qui pointent ici et là :)

• 180ml de yaourt grec
• 250g de fraises équeutées
• kiwi finement haché
• une cuillère à soupe de sirop d'agave (le meilleur pour moi !) / sirop d'érable ou autre édulcorant

Mixez le yaourt et les fraises jusqu'à obtenir une consistance lisse, ajoutez les morceaux de kiwi et versez dans les moules. Placez au congélateur toute la nuit. C'est un jeu d'enfant, et vous pouvez les manger sans la moindre culpabilité !