Le jeudi gras, tout sera cuit pour vous!

Le jeudi gras est un jour merveilleux. La ville pétille de sucreries, l'odeur des beignets flotte partout, et nous comptons les heures jusqu'à ce que nous rentrions à la maison pour nous mettre à nos propres créations pâtissières.
Vous ne savez pas pâtisser? Pas de problème! Ce pourrait bien être le jour idéal pour se lancer.
Ci-dessous, nous avons quelques recettes simples de beignets et d'autres délices apparentés, car rien ne vaut l'élargissement de ses horizons culinaires!

Nous pensons que les bonnes recettes sont simples, rapides et inratables. Nous avons justement une telle recette de beignets qui sera excellente même sans levure. Cette recette nous vient de haps.pl – merci!

Ingrédients nécessaires:

• 120 ml de babeurre
• 180 g de farine tout usage
• 50 g de sucre
• 2 cuillères à café de levure chimique
• environ 40 g de beurre fondu
• une pincée de sel
• huile pour la friture
• marmelade ou confiture pour la garniture

Beignets rapides sans levure - comment les faire?

1. Avant de faire les beignets, assurez-vous que le babeurre est à température ambiante. Faites fondre le beurre dans une petite casserole, mais ne le laissez pas bouillir.
2. Préparez 2 bols. Tamisez la farine dans le plus grand, puis ajoutez le reste des ingrédients secs: sucre, levure chimique et une pincée de sel. Mélangez bien.
3. Versez le babeurre et le beurre fondu dans le deuxième bol plus petit et fouettez un instant. Ensuite, versez délicatement le mélange babeurre-beurre dans le bol avec les ingrédients secs et mélangez avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que tout soit combiné en une pâte lisse.
4. Faites chauffer de l'huile pour friture profonde dans une large marmite ou une poêle profonde. Formez des boules de pâte à beignet d'environ 5 cm de diamètre. Placez-les délicatement dans l'huile chaude et faites-les frire jusqu'à obtenir une couleur dorée appétissante des deux côtés.
5. Égouttez les beignets frits sur du papier absorbant et, à l'aide d'une seringue à pâtisserie, garnissez vos beignets de votre garniture préférée et décorez avec un glaçage ou du sucre glace.

Il n'y a pas que nous qui aimons la pâte sucrée frite. Si les Méditerranéens préfèrent des formes différentes de nos boules rondes, un churro, cette longue pâtisserie saupoudrée de sucre glace et trempée dans du chocolat chaud, n'est-ce pas un rêve devenu réalité? Jouons les pâtissiers espagnols et tentons l'expérience!

Les churros sont très simples à réaliser, et la pâte est préparée uniquement avec de la farine, de l'eau et un peu de matière grasse (ou de beurre). Ils sont frits, donc nous ne sommes pas sûrs que Madame Chodakowska serait ravie...

Bien que nous ayons du mal à y croire, il paraît qu'il y a des gens qui n'aiment pas les beignets gras, glacés au sucre et fourrés à la confiture! C'est une légende urbaine, dit-on. Mais nous avons aussi quelque chose pour eux. Une bonne alternative rapide aux beignets, ce sont les muffins. Vous pouvez les faire de différentes manières – salés, sucrés, ou même une version plus élaborée, les cupcakes.
Nous avons donc préparé un magazine spécial sur comment cuire des muffins, des madeleines, des tartelettes et des cornets à la crème.

Tout passionné de pâtisserie sait que le plus grand art est de préparer la pâte parfaite! Un rouleau à pâtisserie bien équilibré et confortable, une planche à pâtisserie pratique pour étaler, des spatules de cuisson fonctionnelles qui vous aident à mélanger et à racler parfaitement la pâte... tout cela devrait se trouver dans votre cuisine. La meilleure planche à pâtisserie est celle qui ne prend pas beaucoup de place et qui est facile à nettoyer – comme une en silicone! Lors du choix d'un rouleau à pâtisserie, tenez compte de son usage; les rouleaux à pâtisserie en marbre sont excellents pour la pâte brisée en raison de leur capacité à maintenir une basse température, mais ils seraient un mauvais choix pour la pâte à levure, qui a besoin d'un peu de chaleur de notre part.

Les gens sont divisés entre ceux qui adorent mélanger les ingrédients dans un bol et pétrir, et ceux qui trouvent cela une sensation étrange, avec la pâte qui colle aux mains. Si vous appartenez au premier groupe, alors assurez-vous d'avoir un joli bol mélangeur qui rendra le processus encore plus agréable. Et si vous faites partie du deuxième groupe, alors raison de plus pour vous procurer un tel bol de cuisine et des tasses à mesurer pour adoucir un peu cette expérience terrifiante!

Le 21e siècle nous a apporté beaucoup de bonnes choses – y compris de superbes séries télévisées et des robots de cuisine qui font tout le sale boulot pour nous. Et soyons honnêtes, ils ont aussi une allure fantastique dans la cuisine, ce qui est important. En ce qui concerne les séries télévisées, nous n'avons pas grand-chose à dire, mais nous avons certainement des choses à dire sur les assistants de cuisine stylés!

Nous voulons tous rester en forme, mais c'est particulièrement important quand il s'agit de vos pâtisseries! Les moules à pâtisserie peuvent prendre des formes fantaisistes qui vous permettront de servir à vos invités des gâteaux uniques et délicieux ou des tourtes. Que vous cherchiez des moules à kouglof ou des moules à charnière pour un gâteau sophistiqué à étages – vous êtes sûr de trouver la forme que vous recherchez chez nous.

Une fois que vous avez cuit les biscuits ou le gâteau parfaits, il reste la question de la décoration. Vous pourriez penser qu'il vous manque les compétences pour créer des décorations à partir de chocolat, de glaçage ou de crème, mais avec les bons assistants, vous relèverez tous les défis! Et une fois que vous aurez trouvé les bons accessoires de décoration, il ne vous faudra qu'un peu d'imagination et vos pâtisseries seront plus belles que jamais. Découvrez notre gamme d'outils de décoration sucrée: poches à douille et douilles, outils à glaçage, ou pochoirs de décoration et voyez comme c'est simple.

Une fois que nous nous sommes dépoussiérés et que nous avons fini de pâtisser, il est temps de mettre la cerise sur le gâteau – présenter nos chefs-d'œuvre. C'est là que les plateaux, les présentoirs et les plats à gâteaux, et les planches de service viennent à la rescousse. Après tout, que tout le monde voie comme nos pâtisseries sont magnifiques!