La voie des tapas – accessoires pour apéritifs de cuisine

Les chips, le popcorn, les bâtonnets salés – ce sont d'excellents en-cas si vous allez au cinéma ou si vous organisez une fête pour enfants. Mais si vous recevez des invités, ce n'est pas une bonne idée de leur servir des snacks sortis d'un sachet. Cela ne signifie pas que nous devons passer tout l'après-midi à cuisiner. Quelques minutes suffisent pour préparer des entrées délicieuses et saines. Remplacez les crackers par une assiette de charcuterie aromatique et servez-les avec une sauce piquante dans un bol à dip séparé. Au lieu de chips, mettez sur la table un bol de noix, salées ou enrobées de caramel. Les olives sont aussi idéales. Ajoutez quelques piments ou des oignons marinés. Les solutions simples sont souvent les meilleures ! Préparez aussi une salade rapide. Servez-la avec des croûtons faits à partir de votre pain préféré – ils ne prennent pas plus de dix minutes à préparer. Finissez par quelques gouttes d'huile d'olive et un peu de persil pour la décoration. Ces amuse-bouches ne sont pas seulement parfaits pour une fête. On peut aussi les déguster le soir avec un livre ou en regardant son film préféré. Servis dans de beaux bols et saladiers, ils auront l'air vraiment appétissants !

Si l'on en croit l'histoire, les célèbres tapas étaient à l'origine une tranche de jambon destinée à protéger une cruche de vin du sable et des insectes volants. Cependant, les Espagnols ont vite compris que l'on pouvait boire la boisson et consommer cette "couverture" utile. C'est ainsi qu'est née la coutume de servir de petits en-cas. Aujourd'hui, nous sommes également ravis de les servir à nos tables. Petits sandwichs, mini-brochettes ou tortilla de pommes de terre au chorizo. Que vous les prépariez chauds ou froids, ils sont délicieux de toute façon. Ils peuvent être un petit quelque chose entre les grands repas, mais sont aussi parfaits comme plat principal. Vous rêvez de la Valence ensoleillée ? Ou peut-être de la charmante Barcelone ? Venez à table ! Servez des accompagnements imaginatifs sur des plateaux élégants, complétés par de jolis accessoires pour amuse-bouches.

Le fromage est un en-cas populaire, pas seulement dans les campagnes proches de la Seine. Il est également de plus en plus courant dans d'autres pays. Un plateau de fromages rempli de variétés aromatiques est une idée parfaite pour une fête ou une soirée cinéma. Quels fromages choisir ? Si nous voulons faire un voyage culinaire en France, alors laissons le Gouda traditionnel pour le petit-déjeuner. Tournons-nous vers le Camembert, le Brie et le Roquefort – choisissez un minimum de trois variétés. Il n'y a bien sûr pas de limite supérieure, plus il y a de fromages, plus c'est intéressant ! Il est important de choisir les bons couteaux à fromage – un séparé pour chaque fromage, afin de ne pas mélanger les saveurs. Servez les fromages avec du pain, la baguette française étant bien sûr idéale. Alternativement, servez avec des noix ou des raisins. Un verre de vin est indispensable, et la soirée sera à coup sûr un succès. Bon appétit !

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