Comment choisir les bons verres pour les boissons alcoolisées ?

Lorsque vous décidez d'acheter des verres pour différents types de boissons alcoolisées, il est bon de se rappeler que leur forme, leur taille et l'épaisseur du verre jouent un rôle significatif. Dans un verre bien choisi, un alcool donné a un goût nettement meilleur que dans un verre pris au hasard. Il est bon de considérer, entre autres, la transparence appropriée du verre – surtout pour les vins. Cela permet une évaluation facile de la clarté et de la brillance de la boisson.

Il est également important de savoir de quels ingrédients le verre est fait. Sa composition affecte la teinte – et si le verre est coloré, il est difficile d'évaluer la couleur de l'alcool. La texture du verre, à son tour, permet d'évaluer la texture et la fluidité de l'alcool. La hauteur et la largeur du calice du verre, la longueur de la tige, le type de verre utilisé – tous ces éléments sont d'une grande importance. Si le verre est plus épais, il offre une plus grande stabilité. La forme du calice, à son tour, détermine comment la boisson développera son arôme.

Dans ce magazine, vous trouverez des verres pour chaque type d'alcool, aussi bien simples et classiques, que ceux avec un design un peu plus audacieux.

Les verres à vin rouge doivent être plus grands que ceux destinés au vin blanc. Leur taille plus grande et leur calice dodu en forme de tulipe, se rétrécissant vers le haut, permettent au vin d'entrer en contact avec l'air. Cela rend sa saveur encore plus délicate, et le vin peut libérer tout son arôme. Il est également bon de se rappeler que plus le vin que nous servons est vieux, plus le calice du verre doit être grand. Lors du service, il est également bon de prêter attention à la transparence du verre, ce qui permet d'évaluer la couleur de l'alcool.

Les verres à vin blanc se caractérisent par une taille plus petite que ceux destinés au vin rouge. De plus, le calice du verre est plus étroit et la tige est plus longue. Cela vous empêche de toucher le fond du calice ou la partie supérieure de la tige avec votre main, permettant au vin de maintenir la bonne température plus longtemps. Le calice étroit, à son tour, empêche un contact excessif du vin avec l'air – le vin blanc n'a pas un arôme aussi complexe que le vin rouge, il n'a donc pas besoin d'autant de surface. Les verres à vin blanc avec un calice légèrement rétréci en haut permettent de retenir l'arôme sur les bords – alors nous pouvons le sentir encore mieux.

Le vin rosé ne doit pas non plus être servi dans les mêmes verres que les variétés blanches ou rouges. Il est décidément plus délicat et fruité en goût. Il n'a pas non plus besoin de respirer autant que le vin rouge. La verrerie pour le vin rosé a donc un petit calice élancé avec des bords légèrement évasés. Les verres sont plus petits que ceux destinés aux autres types de vin, et grâce à la longue tige, ils empêchent l'alcool d'être réchauffé par la main.

Le vin mousseux est une boisson alcoolisée légère et rafraîchissante, le plus souvent appréciée lors de diverses célébrations. Autrefois, cette boisson était servie dans des verres avec un calice très peu profond et large. De nos jours, la préférence va aux flûtes à champagne élancées avec un calice long et étroit et une tige haute. Servi de cette manière, le vin mousseux libère toutes ses propriétés uniques – non seulement son goût mais aussi ses délicates bulles sont maintenues plus longtemps. Si, en revanche, nous voulons servir du vin de dessert, nous optons pour des verres bas avec un calice rétréci en haut. Cela empêche l'éthanol de s'évaporer trop rapidement de la boisson.

Les verres à vodka sont disponibles sous diverses formes – avec ou sans pied. Leur capacité varie généralement de 25 à 60 ml, bien que des verres de cent millilitres soient également disponibles sur le marché. Les vodkas aromatisées sont le plus souvent servies dans des verres à pied, tandis que la vodka claire est servie dans des verres plats à fond épais.

Les verres en cristal ou ceux rappelant… le Groenland, évoquant le motif de la glace sur le verre, sont particulièrement intéressants. Lorsque vous servez de la vodka, il est bon de se rappeler que beaucoup de gens la « chassent » avec une boisson supplémentaire. À côté des verres à shot, nous devrions également placer des gobelets. Idéalement, ils devraient correspondre aux verres à vodka et aux autres éléments de la table.

Les verres à cognac et les verres à brandy se distinguent par leur forme dodue caractéristique et leur pied plutôt bas. Cette conception du verre nous permet de réchauffer la boisson avec notre main tout en la dégustant. Sous l'influence de la température, le cognac et le brandy libèrent encore mieux leur arôme. Les verres pour ce type d'alcool ressemblent quelque peu à ceux destinés au service du vin rouge.

Le whisky est un alcool que nous servons le plus souvent dans des verres spéciaux. Ceux en cristal élégant sont particulièrement populaires. Les verres à whisky se distinguent par leur forme cylindrique caractéristique et leur verre et fond épais. Grâce à l'épaisseur appropriée, nous n'augmentons pas la température de la boisson en tenant le verre dans notre main. Ils sont également plus larges et plus courts que les verres traditionnels – mais pas trop courts, afin de pouvoir accueillir une bonne quantité de glaçons. Si nous voulons déguster une petite quantité de la boisson, nous pouvons également utiliser des verres à whisky à pied étroit. Leur forme caractéristique nous permet de savourer l'arôme de l'alcool dégusté.

Le goût de la bière dépend aussi du verre dans lequel elle est servie. Cet alcool peut être servi avec succès dans un verre subtil. Les verres à bière ressemblent le plus souvent aux verres à vin par leur forme. Les calices – comme nous les appelons – n'ont pas de anse, mais ils ont un pied bas et un calice qui se rétrécit légèrement vers le haut. Cela améliore la circulation des bulles de bière, et une mousse parfaite se forme à la surface de la bière. Nous distinguons également les verres à bière sans pied et les chopes – souvent décoratives. Les chopes traditionnelles en verre épais font ressortir au mieux le goût des bières telles que la Märzen, le porter, la bock ou la pilsner. Elles sont également recommandées pour la bière chaude. Cependant, si nous voulons faire ressortir l'arôme d'une lager, il est préférable d'opter pour un calice.

Lorsque vous servez des boissons colorées, vous pouvez opter pour deux types de verrerie. Le plus souvent, ce sont des verres à boisson, mais des verres à cocktail spéciaux sont également disponibles sur le marché. Nous distinguons plusieurs types de verres – y compris les grands types highball et collins. Le premier type est plus trapu, tandis que le second est plus élancé et un peu plus grand. Les boissons sont également servies dans des verres tumbler, qui se caractérisent par un fond épais.

Les verres à long drink sont souvent richement décorés et rendent la boisson colorée servie en eux encore plus luxueuse. En plus des tumblers, lorsque vous servez ce type d'alcool, vous pouvez également utiliser des verres à cocktail. Ils se distinguent par une longue tige et un calice large et bas.

Choisir les bons verres pour les boissons alcoolisées est plus qu'une simple question d'esthétique – c'est un moyen de faire ressortir pleinement l'arôme, le goût et le caractère de la boisson. La forme du calice, sa capacité et l'épaisseur du verre ont un réel impact sur l'expérience de dégustation, il est donc utile d'adapter la verrerie au type d'alcool, et non l'inverse. Des verres bien choisis soulignent la qualité de la boisson, donnent au rituel le bon cadre et font même d'une simple soirée un moment unique.