Du raisin
à la bouteille. Histoire et types de vin
"Le vin est la lumière du soleil piégée dans l'eau." - ...ainsi écrivait Galilée à propos de ce noble breuvage. Le vin porte encore des symboles importants, et toute une culture s'est développée autour de sa consommation, avec des règles strictes de stockage, de préparation et de service. Il existe même une branche de la science, l'œnologie, enseignée dans les universités françaises, traitant des questions liées à la production, au stockage et à la dégustation du vin. Voici ce que vous devez savoir
