Plats à tajine

Les tajines sont des ustensiles de cuisson uniques, parfaits pour préparer la cuisine marocaine traditionnelle. Leur particularité réside dans leur couvercle haut et conique qui emprisonne la vapeur et la condense à nouveau dans le plat. Cela permet de garder la viande juteuse et les légumes pleins de saveur et d'arôme, sans avoir besoin d'ajouter beaucoup de liquide. Les tajines sont idéaux pour la cuisson lente, révélant ainsi toute la profondeur des saveurs de chaque ingrédient. Le plat terminé peut être servi directement à table, car cet impressionnant récipient fait également office de plat de service élégant.