Les couverts de la collection Rundes Modell, initialement conçus pour le Cabaret Fledermaus à Vienne et produits par Wiener Werstaette, figurent sans conteste parmi les créations emblématiques du XXe siècle en matière d'accessoires de cuisine. Créés en 1906 et intégrés à la gamme Alessi en 2000, ils ont fait leur grand retour au catalogue en 2015 à la demande du chef Alain Ducasse, lors de la rénovation de son restaurant Louis XV à Monaco. La forme ronde et singulière des cuillères, ainsi que l'allure originale des fourchettes et des couteaux, confèrent aux couverts Rundes Modell un rôle de pièce maîtresse sur toutes les tables. Ces couverts sont disponibles dans une version modernisée ainsi que dans leur design original.
Le couteau présenté ici est un couteau de table de 21,5 cm de long.