L'économe de la série Professional de Microplane est conçu pour éplucher les légumes et les fruits à chair ferme.

• L'économe est doté d'une double lame, vous permettant d'éplucher les produits dans les deux sens.
• Il convient notamment aux carottes, aux courgettes et aux concombres.
• Il est également parfait pour retirer les yeux des pommes de terre.
• Il possède une poignée antidérapante qui tient parfaitement en main.
• Il passe au lave-vaisselle.