La râpe Microplane Gourmet Extra Gros, avec sa surface de râpage de 12,6 x 6 cm, est conçue pour les légumes et les fruits tels que les pommes, le chou, les carottes, les concombres et les pommes de terre, ainsi que pour des aliments comme le beurre ou les fromages à pâte molle et dure. La large lame en forme de pagaie est fabriquée aux États-Unis en acier inoxydable et est équipée d'un protecteur. La gamme de râpes Gourmet se compose de râpes élégantes et larges, dotées d'une grande surface abrasive, pensées aussi bien pour les chefs professionnels que pour les cuisiniers amateurs. Dotées de poignées souples et d'embouts en caoutchouc antidérapants pour une meilleure stabilité, elles vous permettent de râper sans effort même les aliments les plus « résistants ». Grâce à la technologie exclusive de photo-gravure de Microplane, qui utilise des produits chimiques pour créer les surfaces de coupe, les râpes Microplane ne déchirent ni n'effilochent les aliments, préservant ainsi leur saveur et leur arôme.
La marque Microplane est le leader mondial dans la production de râpes polyvalentes, et sa technologie avancée de photo-gravure des lames garantit l'extrême tranchant et l'efficacité des outils proposés dans son catalogue. Les râpes Microplane sont fabriquées exclusivement aux États-Unis et ont été brevetées dans de nombreux pays à travers le monde. Le fabricant offre une garantie de 2 ans contre la corrosion.