Un couteau traditionnellement utilisé dans la cuisine asiatique, mais suffisamment polyvalent pour relever presque tous les défis culinaires. C'est intéressant de noter que :

• Le couteau Santoku de Le Creuset possède une lame lisse en acier inoxydable.
• Le manche, qui tient parfaitement dans la main, est doté d'une structure en plastique.

• Le Creuset Couteau Santoku 18 cm, manche en plastique, Le Creuset Couteau Santoku 13 cm, avec manche en plastique