Presse-agrumes ou extracteur de jus ? Avantages et inconvénients des appareils populaires
Les jus prêts à l'emploi du commerce ne sont pas de taille face aux jus fraîchement pressés. Les jus faits maison regorgent de vitamines et de nutriments qui sont perdus lors de la pasteurisation des jus en brique. Alors, si vous aspirez à un mode de vie sain, il est temps de faire ami-ami avec... un extracteur de jus ou un presse-agrumes ? Lequel d'entre eux deviendra votre meilleur compagnon ? Découvrez celui qui vous convient le mieux !
L'extracteur de jus pour les mordus de fruits et légumes
Les extracteurs de jus sont rapides et peuvent traiter de grandes quantités de fruits. Les ingrédients sont d'abord râpés par des lames à rotation rapide, puis le jus est extrait en pressant la pulpe contre les parois du tamis. Le jus obtenu avec un extracteur est plus liquide et moins sain qu'avec un presse-agrumes, car cette méthode prive les fruits de certaines vitamines. De plus, le liquide perd rapidement ses nutriments, il est donc impératif de le boire peu de temps après sa préparation.
Avantages :
- une méthode rapide pour obtenir du jus
- un prix d'appareil relativement bas
- la possibilité d'extraire le jus de nombreux fruits et légumes en peu de temps
Inconvénients :
- appareil difficile à nettoyer
- le jus est fluide, aqueux et moins sain que celui d'un extracteur à mastication lente
- ne permet pas d'extraire le jus d'herbes aromatiques ou de légumes à feuilles (par exemple, les épinards) ainsi que de petits fruits
- le jus est très aéré et mousseux, il s'oxyde donc rapidement
- le jus n'est pas adapté au stockage, il doit être consommé immédiatement
L'extracteur de jus pour ceux qui veulent presser 100% de la vie
Les presse-agrumes fonctionnent plus lentement, mais plus précisément que les extracteurs de jus. Ils broient les ingrédients, ce qui permet d'obtenir beaucoup plus de nutriments dans le jus et de le conserver plus longtemps. Le jus d'un presse-agrumes n'est pas seulement plus sain, il est aussi plus épais et plus savoureux que le jus d'un extracteur de jus.
Avantages :
- le jus est épais, savoureux et plein de nutriments
- la boisson s'oxyde très peu, elle peut donc être conservée jusqu'à 72 heures au réfrigérateur sans perdre ses précieuses vitamines
- est presque silencieux
- facile à entretenir
- presse le jus aussi des plantes à feuilles ou des herbes aromatiques, ainsi que des petits fruits, par exemple des baies
- extrait beaucoup plus de jus des légumes et des fruits, il est donc plus efficace
Inconvénients :
- prix plus élevé par rapport aux extracteurs de jus
- action plus lente, donc il presse peu de jus en peu de temps
Presse-agrumes manuels
Mais ce ne sont pas toutes les options qui s'offrent à vous. Si vous aimez la limonade ou si vous avez besoin d'un petit équipement pratique pour presser de petites portions de jus d'agrumes, les presse-agrumes manuels sont la meilleure solution. Ils prennent peu de place, sont bon marché et faciles à nettoyer. Bien sûr, vous n'obtiendrez pas une carafe entière de cette manière, mais vous pourrez facilement vous préparer un verre de jus d'orange frais pour le petit-déjeuner !
Préparez les ingrédients
Lors de l'achat d'un extracteur de jus ou d'un presse-agrumes, il est important de prendre en compte la taille des morceaux de fruits et légumes que vous pouvez y introduire. Veillez tout particulièrement à laver soigneusement les ingrédients et à retirer les parties dures – pépins, noyaux, tiges. Vous pouvez également vous faire aider pour ces tâches – découvrez notre gamme d'accessoires pour fruits et légumes FormAdore et simplifiez-vous la vie !
Prenez soin de la forme
Vous savez maintenant comment choisir l'équipement parfait pour vous et préparer les ingrédients, il ne reste qu'un dernier point : comment servir les jus ? Les grands verres ou les carafes sont parfaits pour un usage domestique. Vous pouvez emporter une boisson saine avec vous dans un bocal stylé avec une paille ou dans une bouteille hermétique. N'oubliez pas que seul le jus d'un extracteur est adapté au transport. Savourez !
