Des cookies parfaits - 5 recettes qui marchent à tous les coups

Les délicats, aromatiques et croustillants biscuits à la crème sont une idée de délicieuse collation sucrée qui accompagnera à merveille votre café ou votre thé. Quelques ingrédients simples, une bonne planche à pâtisserie et un tapis de cuisson, un rouleau à pâtisserie et des emporte-pièces suffisent pour savourer le goût de ces délicieux biscuits croustillants.

Ingrédients:

• 2 et 2/3 verres de farine de blé
• 150 g de beurre
• e verre de sucre glace
• 2 cuillères à café de sucre vanillé
• 2 cuillères à soupe de crème à 18%

Préparation:

• Hachez le beurre froid et mélangez-le avec la farine, ajoutez le sucre, le sucre vanillé et la crème. Pétrissez une pâte lisse et élastique.
• Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
• Après ce temps, étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 0,5 cm. Découpez des formes avec des emporte-pièces.
• Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Placez les biscuits dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius et faites cuire pendant 10 minutes.
• Après la cuisson, déposez les petites douceurs sur la grille de refroidissement pour gâteaux.

Les délicieux et croustillants biscuits aux flocons d'avoine sont parmi les plus faciles et rapides à préparer, et ils plaisent aussi bien aux adultes qu'aux enfants. Les biscuits aux flocons d'avoine sont parfaits pour le déjeuner ou une collation nutritive et saine pendant la journée.

Ingrédients:

• 200 g de beurre
• e verre de sucre
• c verre de sucre brun
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 verre de farine de blé
• 1 cuillère à café de levure chimique
• une pincée de bicarbonate de soude
• 2,5 verres de flocons d'avoine
• une pincée de sel

Préparation:

• Mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse. Ajoutez le sucre brun, l'œuf et l'extrait de vanille. Mélangez. Versez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, les flocons d'avoine et le sel dans un bol. Mélangez brièvement jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.
• Formez des boules de pâte de la taille d'une noix et disposez-les suffisamment espacées sur un tapis de cuisson. Aplatissez délicatement les biscuits avec une cuillère.
• Placez la plaque de biscuits dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius et faites cuire pendant 15 minutes. Laissez refroidir les biscuits sur une grille de refroidissement pour gâteaux.

Ils sont rapides et très faciles à préparer. Ces biscuits sont croustillants et croquants avec un goût beurré et un arôme de vanille incroyable, qui se dégustent le mieux accompagnés d'une tasse de thé aromatique. Les biscuits au beurre que nous proposons auront fière allure sur la table de Pâques, juste à côté du Bundt cake, du gâteau aux graines de pavot ou du Mazurek. Il vous suffit de vous équiper de moules et emporte-pièces de Pâques, grâce auxquels vous pourrez préparer des biscuits en forme d'œufs ou de lapins.

Ingrédients:

• 3 verres de farine de blé
• 200 g de beurre
• 1 œuf
• 1 jaune d'œuf
• e verre de sucre glace
• 2 cuillères à café de sucre vanillé
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation:

• Hachez le beurre avec la farine, ajoutez l'œuf, le jaune d'œuf, le sucre glace, le sucre vanillé et l'extrait de vanille. Pétrissez une pâte lisse et élastique. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
• Étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 3-4 mm. Découpez des formes à l'aide d'emporte-pièces.
• Déposez les biscuits sur un tapis de cuisson ou une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, mettez-les dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius et faites cuire pendant 15 minutes.
• Laissez refroidir les biscuits sur la grille de refroidissement. Enfin, garnissez-les de glaçage et de vermicelles de sucre.

Les madeleines sont des biscuits délicats, rapides à préparer et délicieux originaires de France, qui ressemblent à une coquille par leur forme. Des accessoires de pâtisserie pratiques tels qu'un bon fouet à œufs ou des moules à madeleines spéciaux vous aideront à préparer vos biscuits. Découvrez notre recette testée de délicieux biscuits à la noix de coco!

Les ingrédients:

• 120 g de beurre
• 4 œufs
• 0,5 verre de sucre
• 1 cuillère à café de sucre vanillé
• 1 verre de farine de blé
• c verre de fécule de pomme de terre
• 0,5 cuillère à café de levure chimique
• une pincée de sel
• 1/3 verre de copeaux de noix de coco

Préparation:

• Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
• Battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez le beurre, mélangez.
• Ajoutez la farine de blé, la fécule de pomme de terre, la levure chimique et une pincée de sel au mélange d'œufs. Mélangez délicatement avec une spatule à pâte. Ajoutez les copeaux de noix de coco, mélangez le tout à nouveau.
• Remplissez les moules à madeleines de pâte aux e de leur hauteur.
• Placez les biscuits dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius et faites cuire pendant 12 minutes.
• Une fois les madeleines refroidies, saupoudrez-les de sucre glace mélangé à des copeaux de noix de coco.

Les biscuits au pain d'épices délicieusement parfumés sont une partie inséparable de Noël. Joliment décorés, coupés avec des formes de Noël en forme de Père Noël, de boules ou de bonhommes de neige - ils constituent toujours des décorations comestibles pour un arbre de Noël ou une table festive. Découvrez notre recette de biscuits au pain d'épices avec glaçage et voyez le plaisir et la joie qu'il y a à les préparer et à les décorer soi-même!

Ingrédients:

• 100 g de beurre
• 3 verres de farine
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 0,5 verre de sucre glace
• 1 cuillère à soupe de cacao
• 1 cuillère d'épices pour pain d'épices
• 2 œufs
• 4 cuillères à soupe de miel

Glaçage pour pain d'épices - ingrédients:

• 1 verre de sucre glace
• 2 cuillères à soupe d'eau bouillante
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation:

• Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
• Versez la farine, le bicarbonate de soude, le sucre glace, le cacao et les épices pour pain d'épices dans un bol. Mélangez le tout.
• Versez les œufs dans le mélange d'ingrédients secs, ajoutez le beurre refroidi et le miel. Pétrissez une pâte lisse et élastique.
• Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
• Divisez la pâte en deux. Étalez chaque partie sur une épaisseur d'environ 3-4 mm. Découpez les biscuits au pain d'épices de différentes formes à l'aide des moules.
• Disposez les biscuits au pain d'épices sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
• Placez les gâteaux dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius et faites cuire pendant 10 minutes.
• Mélangez le glaçage lisse avec le sucre, l'eau bouillante et le jus de citron. S'il est trop liquide, ajoutez un peu de sucre glace, s'il est trop épais - ajoutez de l'eau.
• Décorez les biscuits au pain d'épices refroidis avec le glaçage. Les accessoires de décoration qui facilitent la décoration des douceurs sont très utiles, notamment les outils de glaçage ou les pochoirs de décoration, grâce auxquels vous donnerez à vos pains d'épices un aspect phénoménal et fantaisiste.

Les cookies sont un vrai régal pour les amateurs de petites douceurs. Alors n'y pensez plus, équipez-vous simplement de quelques accessoires nécessaires pour la pâtisserie et la décoration, tels que des emporte-pièces, un tapis en silicone, ou des poches à douille et des douilles avec lesquels vous pourrez concocter non seulement de délicieux, mais aussi de superbes cookies, confortablement installés chez vous.