Nous adorons les plats rapides, simples et délicieux. Et quand ils sont dégustés dans un cadre magnifique – par exemple, dans un parc ou sur la plage – ils sont encore meilleurs !
Nous avons demandé à nos créateurs préférés, connus en ligne sous les noms de @obiaddlataty, @smyk_w_kuchni_blog, et @pysznieczyprzepysznie, leurs idées de collations pour pique-nique que vous pouvez emporter au lac, au parc, à la plage... Vous trouverez les délicieuses recettes ci-dessous !
Tarte à la rhubarbe et crème pâtissière
Cette délicieuse tarte à la rhubarbe, issue d'une recette de @smyk_w_kuchni_blog, ne nécessite même pas de sachet de crème pâtissière instantanée ! Si vous prévoyez de l'emporter à la plage, il est préférable de la ranger dans un sac isotherme – ainsi elle restera appétissante et fraîche, même lorsque vous vous prélasserez au soleil ;-)
Ingrédients :
Pâte :
- 160 g de beurre
- 2 œufs
- 340 g de farine de blé
- 120 g de sucre
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
Crème vanille :
- 1 sachet de sucre vanillé véritable
- 200 ml de lait + 50 ml de lait
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe bombée de maïzena
- 1 cuillère à soupe bombée de fécule de pomme de terre
- 50 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de sucre
Préparation :
1. Préparez la pâte : Mélangez tous les ingrédients de la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Ensuite, foncez un moule à pâtisserie avec la pâte refroidie et faites cuire pendant 17 minutes à 180°C.
2. Mettez le lait, le beurre et le sucre dans une casserole et portez à ébullition.
3. Dissolvez les fécules dans 50 ml de lait et ajoutez au mélange bouillant, en remuant constamment.
4. Retirez la casserole du feu et ajoutez les jaunes d'œufs, en les incorporant au mélange à l'aide d'un fouet. Portez à nouveau le tout à ébullition.
5. Versez sur le fond de tarte pré-cuit et garnissez de rhubarbe selon votre goût.
6. Faites cuire pendant 25-30 minutes à 170-180°C (chaleur tournante haut et bas).
Laissez refroidir, et c'est prêt. Bon appétit !
Gressins italiens
Monika, connue sur Instagram sous le nom de @pysznieczyprzepysznie, a suggéré des gressins italiens, qui sont parfaits comme collation, seuls ou avec d'autres accompagnements.
Ingrédients :
- 165 ml d'eau
- 10 g de levure fraîche
- ½ cuillère à café de sucre
- 300 g de farine de blé (type 550)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de basilic séché
- ½ cuillère à café d'origan séché
Préparation :
1. Dissolvez la levure et le sucre dans de l'eau tiède. Ajoutez la farine, l'huile d'olive, le sel et les herbes séchées.
2. Pétrissez la pâte à l'aide d'un robot pâtissier ou à la main pendant 10 minutes.
3. Transférez la pâte dans un bol, couvrez d'un linge en coton et laissez lever pendant 1 heure.
4. Déposez la pâte levée sur une surface de travail et divisez-la en 6 portions. Roulez chaque portion sur la surface pour former un très fin boudin. Divisez le boudin en bâtonnets plus petits de 20 cm et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez la plaque de côté pendant que le four préchauffe. Préchauffez le four à 200°C avec ventilation.
5. Faites cuire les gressins pendant 10-15 minutes et laissez refroidir sur une grille.
Brochettes froides en deux versions
Et pas besoin de grill ! Celles-ci sont parfaites comme collation pour un pique-nique ou à la plage, et leur forme pratique les rend faciles à déguster même sans assiette. Cette suggestion de collation et les photos ont été préparées pour nous par Sylwia @obiaddlataty.
Salé :
Fromage Camembert, tomates cerises, raisins, jambon de Parme ou salami – le tout saupoudré de poivre fraîchement moulu et de glaçage balsamique.
Sucré :
Fraises, melon, billes de mozzarella, tranches de courgette.
Bonne dégustation !
