Aménagement de cuisine : ce qu'il ne faut pas oublier ?

Lorsque vous vous lancez dans la conception de la cuisine de vos rêves, la première chose à considérer est de savoir si vous préférez un espace ouvert connecté au salon ou une cuisine fermée. Nous espérons que la comparaison suivante des avantages et des inconvénients des deux solutions aidera chacun à choisir le type le mieux adapté à ses besoins.

Avantages et inconvénients d'une cuisine ouverte

Avantages et inconvénients d'une cuisine fermée

Quel que soit le type de cuisine que nous choisissons, une chose est certaine. Chaque cuisine doit être fonctionnelle et permettre une préparation des repas confortable et pratique.

Une cuisine doit être ergonomique, c'est-à-dire confortable et sûre, et la préparation quotidienne des repas doit s'y dérouler rapidement, efficacement et agréablement. Dans une cuisine fonctionnelle, tout doit être à notre vue et à portée de main. L'évier, le plan de travail, le réfrigérateur et la plaque de cuisson doivent être positionnés de manière à ce que, pendant la cuisson, vous n'ayez pas à courir dans toute la cuisine d'un appareil à l'autre, en parcourant de grandes distances. De plus, les placards doivent être suspendus à la bonne hauteur et équipés de systèmes pratiques permettant un accès libre aux accessoires qui y sont rangés.

Ainsi, les règles d'aménagement d'une cuisine sont si cruciales, comprenant : la définition des zones et du triangle de travail, ainsi que l'établissement d'autres dimensions et distances pour rationaliser les tâches de cuisine. Grâce à l'application de ces règles, même une petite cuisine ou une cuisine mansardée, qui sont souvent considérées comme difficiles à aménager et à organiser, peut s'avérer être un endroit fonctionnel et confortable pour cuisiner et pâtisser. Comment aménager une petite cuisine et une grande, ouverte et fermée, pour obtenir un intérieur plus spacieux, pratique et fonctionnel ?

Un enjeu clé lors de la conception d'une cuisine est la délimitation de ses zones. En règle générale, 5 zones de travail de base sont distinguées, qui rendent une cuisine fonctionnelle et ergonomique.

• Zone de stockage

Chaque cuisine a besoin d'un endroit où les provisions alimentaires peuvent être stockées. Cette zone doit contenir des produits alimentaires qui doivent être conservés au réfrigérateur, ainsi que ceux qui ne le sont pas. Par conséquent, la zone de stockage doit inclure un réfrigérateur, un congélateur et un placard garde-manger.

• Zone de préparation

C'est l'endroit où les articles et accessoires les plus fréquemment utilisés dans la cuisine doivent être situés, tels que : assiettes, mugs, couverts, tasses, carafes, ainsi que des boîtes de conservation ou de petits appareils électroménagers, comme une machine à café, un grille-pain ou une bouilloire sans fil.

Quant aux meubles, cette zone devrait comporter des meubles bas et hauts, de préférence encastrés jusqu'au plafond, pour utiliser au mieux l'espace disponible dans la cuisine, et des tiroirs à extension totale garantissant un accès pratique aux accessoires qui y sont placés.

• Zone de lavage

Cette zone comprend l'évier et le lave-vaisselle. C'est aussi un endroit pour sécher la vaisselle, stocker les déchets et garder les détergents. Indispensables dans cette zone sont divers types de trieurs de déchets, qui devraient être placés dans le placard sous l'évier, les égouttoirs et accessoires de lavage de vaisselle, ainsi qu'un tiroir ou une unité de rangement pour les produits de nettoyage.

• Zone de travail

Cette zone constitue l'espace de travail dans la cuisine, où le plan de travail principal doit être situé, ainsi qu'un accès facile à tous les produits alimentaires de base et aux outils de cuisine nécessaires à la préparation quotidienne des repas, parmi lesquels nous pouvons certainement énumérer :

• les couteaux placés dans des blocs et barres à couteaux ;
• les planches à découper ;
• les cuillères, spatules et autres ustensiles de cuisine ;
• les bols et petits bols ;
• les balances de cuisine ;
• les robots culinaires, mixeur, batteur ;
• les produits alimentaires fréquemment utilisés, tels que la farine, le sucre, les épices, l'huile.

Nous assurerons un excellent accès aux couteaux, spatules et ustensiles de cuisine ou aux épices les plus fréquemment utilisées si nous accrochons un rail avec un système d'étagères et de crochets sur le mur entre les armoires supérieures et inférieures. En termes de mobilier dans cette zone, les armoires avec tiroirs et divisions internes fonctionnent mieux, ce qui peut être réalisé si nous y plaçons des organiseurs de tiroirs. Les tiroirs à épices, les aliments fréquemment utilisés et les organiseurs et supports pour ustensiles de cuisine sont essentiels ici. Il est également important de prévoir un éclairage du plan de travail sous les armoires murales et un accès à une prise électrique pour brancher facilement un mixeur ou un batteur.

• Zone de cuisson et de pâtisserie

C'est la zone où un four, une plaque de cuisson, un micro-ondes, et d'autres appareils essentiels pour cuisiner et pâtisser ne peuvent pas manquer. Ceux-ci comprennent :

• les casseroles,
• les couvercles,
• les poêles,
• les moules à pâtisserie,
• les plats résistants à la chaleur,
• les rôtissoires.

Il est judicieux de placer le four et le micro-ondes dans une armoire haute encastrée, tandis que les autres appareils doivent aller dans des armoires et des tiroirs spacieux. Dans la zone de cuisson et de pâtisserie, un coin est aussi souvent trouvé, qui doit être correctement utilisé pour optimiser l'espace. C'est un endroit idéal pour les casseroles, les poêles et d'autres plats. Un accès pratique à ceux-ci est assuré par des étagères et des systèmes de garde-manger, qui, grâce à des mécanismes astucieusement conçus, glissent complètement, permettant d'utiliser même les recoins les plus éloignés et difficiles d'accès de l'armoire.

Dans une cuisine ergonomique, les zones doivent être agencées dans l'ordre énuméré ci-dessus, c'est-à-dire du stockage à la cuisson et à la pâtisserie, dans le sens des aiguilles d'une montre. En pratique, cela signifie que le premier appareil à partir de l'entrée doit être le réfrigérateur et l'armoire garde-manger. Avant que les provisions n'y aillent, cependant, elles doivent être placées sur un plan de travail auxiliaire de 40 cm, qui doit être situé juste à côté du réfrigérateur. Derrière le réfrigérateur doit se trouver l'évier. Vient ensuite le plan de travail principal, qui doit mesurer au moins 60 cm de large et au moins 120 cm de long. Derrière le plan de travail, nous plaçons la table de cuisson, et au-dessus, la hotte aspirante. Enfin, il devrait y avoir à nouveau un petit plan de travail auxiliaire, d'au moins 40 cm de long, sur lequel les plats préparés peuvent être posés.

Le triangle de travail est la règle d'or de la conception de l'espace de cuisine qui garantit la fonctionnalité, quelle que soit la taille, la forme ou le style de l'intérieur. Cette règle implique le placement correct du réfrigérateur, de l'évier et de la table de cuisson les uns par rapport aux autres et à une distance appropriée. Selon celle-ci, ces appareils doivent se trouver aux sommets d'un triangle. Les distances correctes dans le triangle de travail sont les suivantes :

• 120-210 cm – distance du réfrigérateur à l'évier ;
• 120-210 cm – distance de l'évier à la table de cuisson ;
• 120-270 cm – distance de la table de cuisson au réfrigérateur.

En plus du triangle de travail, d'autres dimensions et distances importantes dans la cuisine, correctement planifiées et appliquées, rendront la cuisine fonctionnelle et ergonomique. L'une d'elles est la hauteur du plan de travail de la cuisine, qui est standardement de 85 cm. Bien qu'il soit suggéré que la meilleure solution, garantissant le confort de travail en cuisine, est d'ajuster la hauteur du plan de travail à la hauteur de la personne qui l'utilise. Ainsi, la hauteur du plan de travail de la cuisine doit être de 10-15 cm en dessous de notre coude plié.
Quant aux meubles de cuisine, les meubles bas sont mieux montés à une hauteur de 85 cm. La distance des armoires murales par rapport au plan de travail doit être d'au moins 50 cm. La hotte aspirante est recommandée pour être montée à environ 70 cm d'une plaque de cuisson à gaz et 65 cm d'une plaque de cuisson électrique.

Maintenant que vous savez comment concevoir une cuisine pour obtenir un intérieur fonctionnel et ergonomique, il est grand temps de découvrir les styles d'aménagement de cuisine les plus tendances et d'apprendre quels matériaux choisir pour les meubles et les plans de travail pour qu'ils vous ravissent par leur beauté et vous servent pendant de nombreuses années.

• Cuisine scandinave

L'un des styles d'aménagement de cuisine les plus fréquemment choisis est le scandinave, caractérisé par la simplicité, la fonctionnalité et l'utilisation de matériaux naturels. Les cuisines de ce style se caractérisent par des meubles en bois clairs, le plus souvent blancs, simples, dépourvus d'ornementation. Le complément idéal est un plan de travail de cuisine en bois ou un plan de travail en pierre de très bon goût et durable. Une cuisine de style scandinave est un intérieur élégant, simple et confortable où il n'y a pas de place pour l'extravagance ou les objets inutiles.

• Cuisine moderne noire et blanche

Une cuisine noire et blanche est une proposition d'aménagement moderne, intemporelle et incroyablement élégante. Et si une telle solution pouvait sembler simple, banale et ennuyeuse – rien n'est moins vrai ! Les armoires de cuisine blanches, les carreaux de cuisine en verre brillants placés entre les armoires, et un plan de travail en granit fort et expressif sont un véritable succès ! Les plans de travail de cuisine noirs souvent parsemés de paillettes et finis à haute brillance combinés avec des armoires blanches et des accessoires gris, argentés et dorés sont incroyablement élégants et chics.

• Cuisines industrielles

Le style industriel en design d'intérieur gagne de plus en plus d'adeptes d'année en année. Dans les cuisines industrielles, les matériaux bruts et naturels, tels que le béton, la brique, le métal, mais aussi le bois avec un grain distinct, règnent en maître. Le verre pour une cuisine industrielle est également un matériau fréquemment utilisé, le plus souvent placé entre les armoires basses et hautes. Quant aux meubles, les armoires basses et simples en bois clair, combinées à des éléments en acier, s'adaptent le mieux à cette esthétique. Les gris, les beiges, les marrons et le noir dominent dans les cuisines industrielles.

• Idée pour une cuisine de style rustique

Une cuisine rustique est un intérieur idyllique, douillet avec une atmosphère unique, exceptionnellement chaleureuse et familiale. Dans cet intérieur, les matériaux naturels règnent. Les meubles en bois finis avec des moulures, des corniches ou des ferrures, généralement peints, vieillis ou teintés, ajoutent de la chaleur à cet intérieur. Quant au choix du plan de travail, en plus du bois, un plan de travail en marbre ou en pierre reconstituée est excellent dans une cuisine rustique. Une telle cuisine ne peut pas non plus manquer un grand nombre d'accessoires et de bibelots disposés sur des étagères.

• Cuisine de style provençal

Les herbes aromatiques, le bon vin et les paysages pittoresques sont les caractéristiques de la Provence, une région située dans le sud-est de la France, qui captive par ses collines verdoyantes et ses champs de lavande violets. Tous ces éléments se retrouvent dans une cuisine provençale, où règnent des meubles en bois clairs avec de délicates décorations complexes et de subtiles sculptures. Un plan de travail en pierre ou fini avec des carreaux avec un bord en bois convient à cet intérieur. Bien sûr, le motif lavande ne peut pas manquer ici, par exemple, sur une nappe ou des accessoires décoratifs, ainsi que des pots avec des herbes ou de la lavande.

• Cuisine de style anglais

Des armoires blanches, vanille, céladon avec des façades légèrement fraisées, finies avec des moulures massives sont les caractéristiques d'une cuisine anglaise. L'aménagement est complété par des plans de travail en bois ou en pierre, ainsi que des accessoires en osier et en laiton et des articles au style antique.

Qu'il s'agisse d'une cuisine dans un appartement, un grenier ou une maison spacieuse, une conception et un agencement appropriés sont cruciaux. Nous sommes convaincus que grâce à nos conseils pratiques, chacun pourra créer un intérieur fonctionnel, mais aussi beau et esthétique, où la préparation quotidienne des repas apportera beaucoup de joie et de plaisir.