C'est exactement ce que je cherchais ! C'est la solution idéale pour séparer la graisse de la sauce. Le col étroit de la cruche permet de le faire avec une grande précision. J'ai d'abord pensé que la capacité de 0,5 litre serait trop petite, mais elle s'est avérée parfaite, même pour une grande portion de viande et de sauce. Le séparateur sera certainement aussi utile pour les soupes, par exemple pour les bouillons, mais il est évident qu'il faut alors séparer la graisse par portions. Un super gadget, hautement recommandé !