Le fond de la casserole est un peu trop fin pour être utilisé sur une plaque à induction, il faut faire très attention à la confiture lorsqu'on la remue et on ne peut pas utiliser plus de puissance car la confiture brûle momentanément et aucune quantité de remuement n'y changera rien. Le seul remède est de réduire la puissance et d'attendre, de remuer, d'attendre ....... etc. Un travail terriblement fastidieux et long.